Balance is key: 5 Tipps für eine ausgewogene Ernährung
Paleo, Low Carb, Clean Eating, Cheat Day – schwirrt Ihnen vor lauter Ernährungsregeln auch manchmal der Kopf? Vergessen Sie komplizierte Diätpläne und schnelllebige Gesundheitstrends! Wir zeigen Ihnen, wie Sie sich mit fünf simplen Anpassungen in Ihrer Ernährung dauerhaft ausgewogen ernähren können, stellen Ihnen passend dazu unsere liebsten Veggie-Rezepte vor und verlosen zwei Genusspakete von Davert.
Inhaltsverzeichnis
- Der einfache Weg zur ausbalancierten Ernährung
- Beste Zutaten vom Bio-Pionier Davert
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Unsere Top 5 Ernährungs- und Rezepttipps
- 1. Die Mischung macht's
- 2. Das richtige Maß finden
- 3. Smart Food statt Fast Food
- 4. Richtig Naschen
- 5. Vorbereitung ist alles
- Mitmachen & Gewinnen
Wir wissen: Die richtige Ernährung ist der Schlüssel zu einem gesunden Lebensstil. Sie versorgt den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen, um optimal zu funktionieren, stärkt das Immunsystem und fördert das eigene Wohlbefinden. Doch in der heutigen Zeit, in der wir von einer Fülle von Ernährungsinformationen bombardiert werden, kann es schwierig sein, den Überblick zu behalten. Dabei ist es eigentlich ganz einfach: Es geht darum, die richtige Balance zu finden, ohne sich von Trends und Einschränkungen verrückt machen zu lassen.
Der einfache Weg zur ausbalancierten Ernährung
Auch wenn es zunächst fast zu einfach klingt, müssen wir uns von antrainierten Mechanismen lösen und auf unser Körpergefühl hören, um unsere Ernährung zu optimieren. Es geht nicht darum, bestimmte Lebensmittel zu verbannen oder strengen Diätplänen zu folgen, sondern vielmehr darum, auf Vielfalt und Ausgewogenheit bei unserer Ernährung zu achten. Indem wir bewusste Entscheidungen treffen und auf die Bedürfnisse unseres Körpers hören, können wir so langfristig ein gesundes Verhältnis zum Essen entwickeln und unseren Körper bestmöglich mit Nährstoffen versorgen.
Foto: © Davert
Beste Zutaten vom Bio-Pionier Davert
Der ideale Begleiter dabei: hochwertige Lebensmittel und Naturprodukte. Seit 40 Jahren steht Davert für Naturkost und garantiert ökologische Produkte – vom Anbau bis zur Verpackung. Als Spezialist für Reis, Hülsenfrüchte und Getreideprodukte in bester Bio-Qualität liefert das Unternehmen aus dem Münsterland jede Menge frische Ideen für die kreative Küche.
Das umfangreiche Produktsortiment umfasst neben Zucker, Trockenfrüchten, Nüssen, Ölsaaten, Frühstücks-Produkten und Superfood auch innovative Suppen-, Pfannen-, Convenience- und Veggie-Gerichte, mit denen sich köstliche und ausgewogene Gerichte zubereiten lassen. Wie wäre es denn beispielsweise mit einem pikant gewürzten Veggie-Döner von Davert? Der ist 100 Prozent vegan, schmeckt dem Original zum Verwechseln ähnlich und punktet mit leckeren Döner-Chunks aus Erbsen- und Ackerbohnenprotein. Einfach kross in der Pfanne anbraten, nach Belieben mit frischem Gemüse oder Salat ergänzen und genießen!
Foto: Davert
Unsere Top 5 Ernährungs- und Rezepttipps
1. Die Mischung macht's
Bei einer ausgewogenen Ernährung sollte nie Verzicht im Vordergrund stehen, sondern vielmehr die richtige Kombination von Lebensmitteln. Stellen Sie sicher, dass Ihre Mahlzeiten die richtige Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten enthalten. Während frisches Gemüse und Obst beispielsweise mit Vitaminen und Antioxidantien punkten, stecken in Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten jede Menge Ballaststoffe, die unserer Verdauung gut tun. Dazu noch ein paar Nüsse als natürliche Quelle für Proteine sowie gesunde Fettsäuren und fertig ist die nährstoffreiche Mahlzeit.
Unser Rezepttipp: Gerösteter Kichererbsen Salat
Mit diesem leckeren Veggie-Rezept können Sie alle elementaren Nährstoffe in einer Salatschüssel ganz easy zusammenführen. Die Basis bildet fein gehackter Radicchio und frischer Babyblattspinat. Genussvoll getoppt wird das Ganze dann von gebackener Süßkartoffel und gerösteten Kichererbsen. Besonders smart: Die Kichererbsen von Davert sind bereits fertig gekocht und eignen sich somit perfekt für die schnelle, kreative Küche. Ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Honig und Davert-Nussmus sorgt für ein köstliches Finish.
2. Das richtige Maß finden
Portionsgrößen können verwirrend sein und verändern sich je nach Alter. Aber es gibt eine einfache Methode, um das richtige Maß zu bestimmen. Verwenden Sie einfach Ihre Hand als Richtlinie. Die Portion Proteine auf dem Teller sollte etwa so groß wie Ihre Handfläche sein, eine Portion Gemüse passt in zwei Hände, eine Portion Kohlenhydrate (beispielsweise Reis, Vollkornnudeln oder Kartoffeln) ist etwa so groß wie Ihre Faust und eine Portion Fett (zum Beispiel Öl oder Nüsse) sollte ungefähr der Größe Ihrer Daumenkuppe entsprechen.
Unser Rezepttipp: Vegane Süßkartoffel Bowl
Diese bunte Bowl ist nicht nur optisch ein echter Hingucker, sondern enthält auch genau die richtige Menge köstlicher Zutaten, um satt zu werden. Brokkoli und Süßkartoffel und sorgen für jede Menge Gemüse-Power, Avocado liefert wertvolle Fette und leckerer Dinkel sowie Leinsaat punkten mit Ballaststoffen. Schluss mit langen Garzeiten: Dinkel wie Reis von Davert ist in nur 20 Minuten fertig und kommt im praktischen Kochbeutel daher. So sind die Portionen bereits abgewogen und es kann nichts verkleben oder anbrennen.
3. Smart Food statt Fast Food
Gerade wenn die Zeit drängt, greifen wir alle gerne mal auf Fast Food zurück. Leider ist das für unseren Körper nicht wirklich wertvoll. Aber zum Glück gibt es auch frisch zubereitete Mahlzeiten, die sich blitzschnell zaubern lassen und eine ausgewogene Alternative zu industriellem Fast Food sind. Damit man in der Küche nicht unnötig Zeit verliert, lohnt es sich, gesunde Allrounder wie Brot, Nussmus oder Hülsenfrüchte immer vorrätig zu haben. Diese lassen sich dann wunderbar spontan mit dem kombinieren, was Sie im Kühlschrank haben und wonach Ihnen der Sinn steht.
Unser Rezepttipp: Spinat-Hummus auf Röstbrot
Wenn geröstetes Sauerteigbrot auf knackige Gurkenscheiben und eine aromatische Creme aus Kichererbsen, Blattspinat, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Zitrone und weißem Mandelmus trifft, ist Genuss vorprogrammiert. Dank des weißen Mandelmus von Davert erhält der Aufstrich ein besonders feines Aroma. Hergestellt wird das cremige Mandelmus aus geschälten Süßmandeln, die anschließend schonend blanchiert, fettfrei geröstet und fein vermahlen werden. Die edle Stulle ist im Handumdrehen zubereitet und eignet sich auch wunderbar für die Lunchbox oder als gesunde Zwischenmahlzeit unterwegs.
4. Richtig Naschen
Früher oder später packt uns alle mal die Lust auf süße Sünden oder salzige Snacks. Naschen ist menschlich, aber es kommt darauf an, was und wie Sie es tun. Industrielle Leckereien wie Schokoriegel oder Gummibärchen können zu einem schnellen Anstieg und anschließenden Abfall des Blutzuckerspiegels führen, was Heißhunger-Attacken fördert. Entscheiden Sie sich lieber für Snacks, die den Blutzuckerspiegel stabil halten, wie beispielsweise Nüsse, selbst gemachtes Popcorn, Energy-Balls aus Trockenfrüchten, gebackene Hülsenfrüchte, Beeren mit Joghurt oder Gemüsesticks mit Hummus.
Unser Rezepttipp: Knoblauch-Popcorn
Sie lieben würzige Knabbereien? Dann ist diese smarte Popcorn-Variante mit Knoblauch-, Zwiebel- und Paprika-Geschmack genau das Richtige. Für einen kulinarischen Wow-Effekt sorgt außerdem ein Schuss Ahornsirup bei der Zubereitung. Mit dem Davert Popcorn Mais gelingt selbst gemachtes Popcorn besonders einfach: Schon zwei bis drei Minuten im Topf reichen aus, um genug Druck und Wasserdampf im Korn zu bilden, dass es aufplatzt. Das Popcorn kann dann nach Belieben pur genossen oder süß oder herzhaft verfeinert werden.
5. Vorbereitung ist alles
Wer kennt es nicht: Nach dem Sport verlangt unser Körper möglichst schnell nach Nahrung, um die Energiereserven wieder aufzufüllen. Gerade wenn der Heimweg etwas länger dauert, können Sie sich vorbereiten, indem Sie gesunde Nährstoff-Lieferanten vorbereiten. Nutzen Sie die Vorteile von Meal Prep, indem Sie beispielsweise geschnittenes Gemüse, Nüsse oder selbst gemachte Müsliriegel in die Sporttasche packen. Auf diese Weise haben Sie direkt nach dem Training immer eine gesunde Option zur Hand, wenn der Hunger zuschlägt.
Unser Rezepttipp: Porridge-Riegel
Nicht nur am Morgen ist Porridge ein echter Nährstoff-Geheimtipp. In der Hafermahlzeit stecken essenzielle Nährstoffe wie Biotin, Zink, Eisen und Magnesium. Diese leckeren Porridge-Riegel aus nur fünf Zutaten lassen sich ganz einfach zu Hause vorbereiten. Knusprige Dinkelflakes von Davert verleihen den köstlichen Hafer-Snacks im Taschenformat reichlich Crunch. Das Tolle: Die Dinkelflakes werden ohne den Zusatz von Zucker oder Salz hergestellt und sind so auch eine tolle Wahl als Frühstücks-Topping oder als Knabberei für zwischendurch. In jedem Flake steckt ein ganzes Dinkelkorn: Die Flakes werden gekocht, als Ganzes ausgewalzt und anschließend geröstet.
Mehr Informationen zum Bio-Pionier Davert, den Produkten und weitere Rezeptideen finden Sie hier.
Mitmachen & Gewinnen
Haben wir Sie auf den Geschmack gebracht? Dann sichern Sie sich die Chance auf eins von zwei exklusiven Genusspaketen von Davert im Wert von je 37 Euro. Beantworten Sie einfach bis zum 30.06.2024 unsere Gewinnspielfrage, füllen Sie das Teilnahmeformular aus und schon hüpfen Sie in unseren Lostopf. Wir wünschen Ihnen viel Glück!
Sie möchten Ihre Gewinnchance verdoppeln? Auch auf unserem Instagram-Account @eatsmarter_de verlosen wir am 10.06.2024 zwei Davert-Genusspakete plus jeweils ein EAT SMARTER Jahresabo.
Foto: Davert
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